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【Spice Hunter 香料獵人】鼠尾草碎葉(11g)

【Spice Hunter 香料獵人】鼠尾草碎葉(11g)

NT$298
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Description

【香料獵人】鼠尾草碎葉(11g)



商品特色:
乾燥鼠尾草的味道,比新鮮的還要濃,辛辣刺鼻。鼠尾草可以在使用高脂肪或是油膩料理時幫助消化,所以傳統上,油膩的料理都會加入鼠尾草做為搭配。在義大利料理中,會將鼠尾草用奶油文火加熱作出一種美味的義大利麵.除此之外,鼠尾草的味道很強,不容易被其他食物蓋過,所以使用時要小心份量使用。


認識鼠尾草:
鼠尾草的原產地在地中海北岸,大多數品種都是多年生灌木植物。 只要種植在溫暖乾燥的土壤上,就會長的欣欣向榮。 鼠尾草的葉片質地向天鵝絨一樣光滑,種類非常多,葉片從淡淡的灰綠色,到綠底上間有銀色或金色的斑點都有。甚至來有一種叫紫色鼠尾草的品種,他的葉子光則非常深,讓鼠尾草變成很受歡迎的園藝植物。 同時也是每個廚師想要調配出獨門配方的必備良品。 

賞味小札: 
鼠尾草的味道,可分成溫和的麝香混合樹脂香。 以及強烈的樟腦味中帶有淡淡澀味與熱辣口感等不同的味道。 就整體而言,跟一般的鼠尾草比較起來,越是色彩斑斕的品種,味道就越淡。 乾燥的鼠尾草,味道比新鮮的還要濃。

適合搭配的食物種類: 
蘋果,乾豆,乳酪,洋蔥,以及番茄。 

適合搭配的香草或辛香料: 
月桂,芹菜葉,大蒜,乾薑,馬郁蘭草,紅椒粉,巴西里,香薄荷,百里香。 

烹調使用方法: 
傳統上,油膩的料理都會加入鼠尾草做為搭配。在義大利料理中,會將鼠尾草用奶油文火加熱作出一種美味的義大利麵。 除此之外,鼠尾草的味道很強,所以使用時要份量不宜太多。
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◆成份:鼠尾草
◆重(容)量:11g/瓶
◆規格:4.5x4.5x10.5 cm
◆原產地(國):美國
◆保存期限:3年
◆以消費者收受日起算,至少距有效日期前90日以上
◆商品已投保華南產物保險公司產品責任險1千萬元整
◆食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3
◆負責廠商名稱:保灃國際股份有限公司
◆負責廠商地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
◆負責廠商電話:02-86951186
◆投保產品責任險字號:華南產物保險1400-072050294
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