＊品牌故事：亞麻之鄉

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認識Flax USA亞麻之鄉

Stobers司都柏家庭是亞麻籽世家，種植生產世界上最高等級的黃金亞麻籽。自1999年開始以Flax USA(亞麻之鄉)品牌銷售亞麻籽，告訴大衆亞麻籽所含有的豐富Ω3的好處。Flax USA(亞麻之鄉)只種植品質最好的亞麻籽，產品經過三次以上的篩選及清洗才呈現到消費者的面前。

亞麻之鄉研磨亞麻籽粉，採用經過商標註冊的真低溫研磨™技術。在研磨過程中，不會減損亞麻籽的益處及營養。真低溫研磨™代表了新鮮、容易使用；保持所有營養素而且能長時間保存。真低溫研磨™的處理過程中不加熱，從開始到完成研磨的過程中保持相同的溫度，讓亞麻籽粉與完整的亞麻籽一樣能擁有安定的保存性。真低溫研磨™的亞麻籽可以保存長達二年！

亞麻籽的特色

亞麻籽一般分為棕色和黃色(或者金黃色)兩個品種，它們的營養價值相似，都有相等數量的Ω3脂肪酸。但是稱為Linola或solin的黃色亞麻籽與亞麻籽為不同類型，黃色亞麻籽的Ω3脂肪酸含量很低。雖然棕色亞麻籽與黃金亞麻籽一樣可以被食用，但是棕色亞麻籽的工業用途很廣，它被用來製造油漆，取其纖維；而黃金亞麻籽則純粹作為食物用途。以食物來看，亞麻籽的膽固醇和鈉含量非常低。它也是鎂、磷、銅和膳食纖維、硫胺和錳的一個非常好來源。

亞麻籽在食物的應用

一百公克的亞麻籽粉卡路里約有450大卡，41克油脂，28克纖維和20克蛋白質。一湯匙的亞麻籽粉加三湯匙的水能取代烘烤食譜所需的一顆雞蛋，是吃素人士可以參考的。亞麻籽粉可以添加於燕麥粥、優酪乳、鬆餅，或者任何適合添加堅果風味的食物。

亞麻籽的主要產區

亞麻籽主要產區在美國、加拿大和中國，不過印度和歐洲也有相當的產量。在美國，主要產地為北達科他、南達科他和明尼蘇達州，佔了美國幾乎100%的產量。

亞麻籽的營養成分

營養標示每32公克

熱量	160大卡	碳水化合物	11公克
蛋白質	6公克	膳食纖維	9公克
總脂肪	11公克	糖	0公克
反式脂肪	0公克	鈉	10毫克
飽和脂肪	1公克	鈣
膽固醇	0公克	鐵

維他命

硫胺素(維他命B1)	0.5 mg	35%
Vitamin B6	0.2 mg	8%